Tag Archives: Hogyan éltek?

Körner András a zsidó ételekről “A főzés a nyelvtanulásra emlékeztet. Ha az ember nyelvet sajátít el, meg kell tanulni a szavakat, a nyelvtant. Vannak bizonyos szabályok, például hogyan lehet mondatokat formálni. Viszont nem lehet az egyik nyelv szavait, szabályait a másikkal keverni. A főzésben is be kell tartani a szabályokat, azon belül lehet csak improvizálni. Ahogy az ember nyelvet tanul, úgy tanul meg egy főzési stílust, a francia, az olasz, a magyar, a német konyhát. A konyhában és a nyelvben sem lehet összevisszaság.” http://magyarkonyhaonline.hu/magyar-izek/korner-andras-a-zsido-etelekrol Madary Orsolya írása

...